Purée de Carottes

14/05/2015

 

 

Liste des ingrédients
  • 7 carottes

  • 1 grosse pomme de terre

  • 1/2 cuillerée de cumin (facultatif)

  • Sel et poivre (en toute petite quantité)

TEMPS DE PRÉPARATION   30 MIN

TEMPS DE TRAITEMENT THERMIQUE   30 MIN

TEMPS DE CONSERVATION   PLUSIEURS MOIS

 

Préparation

 

  • Laver et éplucher les carottes et la pomme de terre.

  • Les couper en morceaux.

  • Faire cuire les morceaux de carottes et pommes de terre en utilisant la technique de votre choix (à la vapeur, dans une cocotte-minute, au micro-onde).

  • Stocker les petits pots dans vos placards. Avant de les servir pour le repas de bébé, ajouter un carré de fromage frais ou, si bébé est déjà un peu plus âgé, vous pouvez mettre du citron.

    Ne pas oublier de préparer des étiquettes pour bocaux pour reconnaître les repas de bébé et dater la recette.

  • Une fois cuits, les passer au mixeur, puis ajouter du sel, du poivre et du cumin.

  • Verser immédiatement la purée dans les bocaux Le Parfait jusqu’à 2 cm du bord, fermer les bocaux et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 1h à 100°C.

 

©Le Parfait

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