Purée de Pommes de Terre / Brocolis

14/05/2015

 

Liste des ingrédients
  • 5 grosses pommes de terre

  • 1 brocoli

  • 1/2 cuillerée à café de muscade

  • Sel, poivre

TEMPS DE PRÉPARATION   15 MIN

TEMPS DE TRAITEMENT THERMIQUE   45 MIN

TEMPS DE CONSERVATION   PLUSIEURS MOIS

 

Préparation

 

  • Eplucher les pommes de terre et laver les brocolis.

  • Couper les légumes en morceaux.

  • Stocker les petits pots dans vos placards et ne pas oublier de faire une étiquette pour vous souvenir du contenant du bocal avant de le ranger et dater la recette. Avant de faire déguster un petit pot à votre bébé, ouvrez le bocal et faites-le réchauffer au micro-onde. Vous pouvez ajouter un peu de lait ou une noisette de beurre.

  • Les faire cuire en utilisant la technique de votre choix (à la vapeur, dans une cocotte-minute, au micro-onde).

  • Passer le tout au mixeur avec la muscade, le sel et le poivre.

  • Remplir immédiatement les terrines Le Parfait jusqu’à 2 cm du bord, fermer et procéder à la stérilisation (traitement thermique) pendant 45 minutes à 100°C.

©Le Parfait

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