T.R.A.C.E.  ... Quésaco ?

 

T.R.A.C.E., Tremplin vers une Régie Agricole Communale Evolutive, est le tout nouveau dispositif proposé par Le Bocal Local pour répondre de façon proactive à la question de l'approvisionnement de la restauration collective (scolaire, portage de repas, EHPAD...) en matière de fruits et légumes.

Cet accompagnement sur mesure permet aux élus de réfléchir à la relocalisation de leur capacité alimentaire et de reprendre en main la question de l'alimentation. 

La restauration collective, l'affaire de tous !

Que vous soyez une commune ou une intercommunalité, vous êtes concernés par la restauration collective !

La restauration collective garantit l’accès à une alimentation saine et de qualité pour tous, à l’éducation au goût ainsi qu’à une réelle qualité environnementale.

Face à ces multiples enjeux, notre équipe vous accompagne pour :

  • Relocaliser et développer votre capacité alimentaire ;

  • Répondre à l’objectif d’approvisionnement de 50% de produits de qualité et durables  dont 20% en bio d’ici 2022 ;

  • Diminuer les coûts d’introduction du bio en luttant contre le gaspillage alimentaire ;

  • Créer des emplois non délocalisables et des outils de professionnalisation ;

  • Préserver la biodiversité en sauvegardant l’écosystème local ;

  • Développer le potentiel d’activités nouvelles et complémentaires : légumerie, atelier de transformation, plateforme de compostage, etc.

3 phases pour un accompagnement novateur 

© Le Bocal Local
23 avenue de la Mairie - 33370 POMPIGNAC
Tél. : 06 95 27 75 64    @ : lebocallocal@free.fr

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